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Der Geschmack ist dominiert von frischen Früchten und einem Hauch Vanille
mit bitterem Nachgeschmack
ein Tropfen mit viel Tiefe
Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert
Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift
Two Miles DO '18 - 75cl Jahrgang:2018 Der Geschmack ist dominiert vonVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, biologischer Sureabbau im Holzfass, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Dieser Wein verfhrt mit seinem frischen Bouquet nach Kirschen und Pflaumen, welches von einem feinen Duft nach Rosen, Veilchen und Minze untermalt wird. Am Gaumen zeigt er sich sffig, ausgewogen, mit einer ausgeprgten Fruchtigkeit und feinkrnigen Gerbstoffen. Bei diesem Wein bleibt es
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