Pay in 4 interest-free payments of $13.00 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 2 - Aug 7
die beim Käsekauf wissen wollen
ohne es so zu nennen – mit Gemüseeintöpfen
wärmender Orangentee – mit neu übersetzten Zitaten aus Austens Romanen
Genau dieses Systemgedanken lieben wir auch in der professionellen Küche
Brotsommelier Axel Schmitt
Das Noma-Handbuch Fermentation Sasha Gill die beim Käsekauf wissen wollenIm Noma, dem einflussreichsten Restaurant der Welt, enthlt jedes Gericht etwas Fermentiertes Ren Redzepi und David Zilber, der das Noma Fermentation Lab leitet, geben ihr jahrelang erforschtes Wissen weiter. Mit 500 Fotografien Schritt fr Schritt erklrt: Kombucha und Koji, Essig und Shoyu, Miso und Garum, schwarz fermentierte und milchsauer eingelegte Frchte und Gemse, dazu ber 100 Rezepte zum Kochen damit. Fr Kochbegeisterte, die den wichtigsten
US$ 2379.50
US$ 42.90
US$ 29.38