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Holunderblüte
▸ Leise würzig
die 4/5-Säure bleibt dank kühler Waldlüftchen aus Haloze knackig
Zimt und eine klare Salznote
maximale Blüten-Quittenschärfe
clos de l amandaie huis clos white weisswein languedoc roussillon HolunderblüteNordhang 180 m Kalkstein. Passt zu Brathhnchen. Birne. Weie Blten. Pfirsich. Aus 180 Meter hoch gelegenen Nordhngen bei Aumelas; kalkhaltiger Kies. Roussanne dominiert, spontanvergoren und im Barrique auf der Hefe ausgebaut Birne, Pfirsich und weie Blten liefern Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Stphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften nordexponierten Kalkstein auf etwa 180 Meter eine der khlsten Ecken des Grs de Montpellier. Huis Clos vergrt
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