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Linda Lomelino
Kaktusfrucht-Sorbet
dem weltbesten Olivenöl und frischestem Fisch als Basis
mit mehr Fokus auf echten Zutaten als auf Ersatzprodukten
Katzenzungen
Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Rolf Caviezel Linda Lomelino80 Rezepte zeigen, wie sich Amuse Bouches, Suppen, Hauptgnge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen ber die Hlfte davon wird direkt im Glas mariniert, gegart oder gebacken. Besonders fr die Sous Vide Methode bei niedrigen Temperaturen eignet sich das Glas: Gargut bleibt saftig, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten. Fr alle, die raffinierte Optik mit einfacher Vorbereitung verbinden wollen.
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