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langen Reifeverlauf
Zu diesem Châteauneuf-du-Pape 2020 passen Gerichte mit Substanz und Würze sehr gut
Widerstandsfähigkeit
statt auf maximale Erträge
Ganz oben im Wald liegt der Pechsteinkopf
2020 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Domaine Moly langen ReifeverlaufDer Pavie 2020 ist eine Mischung aus 50 % Merlot, 34 % Cabernet Franc und 16 % Cabernet Sauvignon. Er reift in franzsischen Eichenfssern, von denen 75 % neue Eichenbarriques sind. Undurchsichtiges Purpurschwarz, Noten von Plumpudding, Blaubeerkuchen und mit dunkler Schokolade berzogenen Kirschen platzen aus dem Glas, dicht gefolgt von Anklngen von Eukalyptus, Sternanis, Tabak und fruchtbarem Lehm mit einem Hauch von Zedernholz. Gebaut wie ein
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