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300- 350m Höhe
250 - 300 m
Sehr gut auch zu Hartkäse
würzige Noten wie Pfeffer
Am Gaumen dicht und präzise mit feinkörnigen Tanninen
Chardonnay DOC Sanct Valentin, 2023 0,75l Peter Sölva 300- 350m HöheRebsorte: Chardonnay Rebenalter: 10 bis 32 Jahre Lage: Selektion der besten Einzellagen der Gemeinde Eppan (450 550m) Exposition: Sdost, Sdwest Bden: sandige Kalkschotterbden (oder kalkhaltige Schotterbden) Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September Ausbau: Vergrung, biologischer Sureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung fr mindestens sechs Monate im Stahltank. Ertrag: 45 hl ha
US$ 42.41
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