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danach durchliefen die Weine die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern
frischer Säure und einer sehr polierten Textur
mit der Ernte seiner eigenen Weinberge vor allem rote
sondern auf ein sehr langlebiges Gesamtbild hin ausgerichtet werden
bei der man mit jedem Schluck mehr Struktur und Ruhe wahrnimmt
2018 Domaine du Clos de Tart Grand Cru Monopole Jean Max Roger danach durchliefen die Weine dieTrotz einer sehr kalten Mrzwoche mit Temperaturen zwischen 5C und 9C waren Winter und Frhjahr 2018 sehr mild. Der Austrieb erfolgte allerdings erst am 16. April, also rund 6 8 Tage spter als normal. Die warmen Temperaturen gingen mit erheblichen Niederschlgen einher: Im Zeitraum von Oktober bis Mrz fielen 142 mm mehr Regen als im Durchschnitt und es folgten 15 Tage ununterbrochener Regen zwischen Mitte Mai und Mitte Juni (164 mm). Diese nass warmen
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