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auf fruchtbarem Kalkstein
die das Marne-Vallée-Terroir ausdrückt: kalkbetonte Mineralität
gebratenem Sellerie mit Räucheraal oder Kalbszunge in Verjus
frischen Kräutern und einer feinen Kalkstein-Mineralität
2 cm Kerzen
Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" rouge 2017 BIO brände auf fruchtbarem KalksteinLes Lavires ist einer der Referenz Premier Crus von Savigny ls Beaune die Heimatgemeinde von Chandon de Briailles. Die Lage liegt nrdlich des Dorfes, mit Ausrichtung nach Sden, auf Kalkstein und Mergel. Savigny ist eine Appellation, die oft unterschtzt wird: preislich zugnglicher als Beaune oder Pommard, aber in den besten Lagen von bemerkenswerter Qualitt. Der 2017er Jahrgang hat in Savigny charmante, zugngliche Weine hervorgebracht. Chandon de