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gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin
Servieren Sie ihn bei 14 bis 16 Grad in einem großen Burgunderglas
der Abgang ist klar und mineralisch-frisch
Die naturbelassene Platte wurde mit Antikwachs von Painting the Past versiegelt und sorgt für einen schönen Kontrast zum dunklen Korpus
2021 war im Roussillon ein kühlerer Jahrgang
Terroir Sense Fronteres Guix Vermell 2017 solemme gegrilltem Steinbutt mit Beurre BlancGuix Vermell "Rote Kreide" ist das Herzstck von Terroir Sense Fronteres: sortenreine alte Grenache vom Montsant, vinifiziert mit minimaler Intervention. Der 2017er hat neun Jahre auf dem Buckel und zeigt sich in voller Reife. Granatrot mit brunlichen Reflexen. Aromen von getrockneten Kirschen, Rosmarin, Leder, Tabak und einer feinen Erdigkeit. Am Gaumen mittelkrftig und seidig, mit aufgelsten Tanninen und einer eleganten Sure. Der niedrige Alkohol von
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