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Serbien und Kroatien
Verbindung von Beobachtung und jagdlicher Erfahrung
Exklusiver Hardcover-Sammelband mit 128 edlen Hochglanzseiten zum Sammeln
Selbstversorger und Genießer traditioneller Fleischverarbeitung
Damit eignet sich das Handbuch sowohl für ambitionierte Hobbybrenner als auch für professionelle Produzenten und Direktvermarkter
Haltbar machen Reise und Abenteuer Serbien und KroatienHaltbar machen Gemse, Kruter, Pilze von Marianne Obermair und Romana Schneider ist ein umfassendes Praxisbuch zur schonenden Konservierung von Lebensmitteln. Das Werk verbindet traditionelles Wissen mit modernen Methoden und zeigt, wie sich Ernteberschsse sinnvoll lagern und verarbeiten lassen. Behandelt werden zahlreiche Techniken zur Haltbarmachung, darunter Einfrieren, Sterilisieren, Einkochen, Trocknen, Drren sowie das Konservieren mit Essig, Salz