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zunächst denkt man an Bier
stehen 30 Jahre alte Reben
anschließend etwa 6 Monate im Edelstahltank auf der Vollhefe
mit einer geschliffenen Gerbstoffstruktur
darüber schwebt die extraktreiche Frucht mit freudvoll fruchtsüßem Naturell
Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes AOC 0 zunächst denkt man an BierLate Release. Rmi Jobard ist ein anerkannter New Schooler in Meursault. Seit rund 30 Jahren wird ausschlielich organisch gedngt, und 2008 folgte die Zertifizierung fr biologische Bewirtschaftung. Leitmotiv bei Jobard sind die kalkhaltigen Bden Meursaults, die er durch behutsamen Ausbau zum Singen bringen mchte. Statt kleiner 228 Liter Barrique Fsser verwendet Jobard Stockinger Fuder mit 600 Litern Fassungsvermgen. Das Holz wird nicht um des Holzes
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