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Reinsortiger Chardonnay aus den Avize-Grand-Cru-Lagen
Mit mehr Luft bekommt die Säure Zug
Painting the Past Antique Wachs – Farbton „Taupe“
Im Glas dunkles Purpurrot mit violettem Rand
Eine Schublade für Kleinkram
Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO albanello Reinsortiger Chardonnay aus den Avize-Grand-Cru-LagenMacr mazeriert: Dieser Aligot von Pierre und Louis Trapet wird wie ein Rotwein vinifiziert, mit laengerer Maischestandzeit auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitaet, die man von einem Aligot nicht erwartet. Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefeleinsatz die Trapet Brueder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Der 2023er zeigt eine faszinierende Farbe zwischen Gold und Bernstein.