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Le Vau Jaumier
Auch das gibt es noch – klar – aber daneben hat sich eine ganz neue Generation von Winzer:innen etabliert
handwerklich
untermalt von einer lebendigen Säure und einer schlanken
Das Foto zeigt die tatsächlich angebotene Wanne
Saint Jean Du Barroux L'Argile AOC 2021 BIO holzfass Le Vau JaumierLArgile vereint Grenache, Syrah, Carignan und Cinsault von hoch gelegenen, tonigen Weinbergen am Mont Ventoux und an den Dentelles de Montmirail. Bei einem minimalen Ertrag von nur 15 hl ha werden die Trauben von Hand gelesen, zu 75 % entrappt und nach zehn Tagen Vergrung 24 Monate in Beton und Emailtank ausgebaut. Philippe Gimel gibt diesem Wein ein Reifepotenzial von 15 Jahren. Was Sie im Glas finden, ist eine Cuve von auergewhnlicher Dichte und
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