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Diese Weine sind nicht auf schnelle Wirkung angelegt
Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich in der Champagne zudem ein Stück Brie oder ein milder Weichkäse an
ebenso ein Entrecôte vom Grill oder geschmorte Rinderbäckchen
Für einen Wein dieser Klasse ist die sorgfältige Parzellenauswahl entscheidend
der mit den besten Bordeaux-Mischungen der Welt mithalten kann
2019 Sierra Cantabria Garnacha La Petite Sibérie Diese Weine sind nicht aufDer Sierra Cantabria Garnacha stammt aus 1927 gepflanzten Weinbergen in San Vicente de la Sonsierra. DO. Kalifornien Rioja. Die Weinberge werden kologisch mit ausschlielich organischen Dngemitteln und einem sehr (absichtlich) niedrigen Ertrag von nur 28 Hls. Ha bewirtschaftet. Der 100 % Garnacha (Grenache) wird von Hand geerntet und fermentiert mit rein einheimischen Hefen mit malolaktischer Grung in Eichenfssern (15 % neue franzsische und 85 % 1 Jahr