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zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander
Pertois-Lebrun hat hier seit Jahrzehnten Erfahrung und kultiviert die Reben mit höchster Sorgfalt
5l 2021 Unterirdisch von Ziereisen ist ein bemerkenswerter Gutedel
Die Oberfläche wirkt weich
Am Gaumen straff und energiegeladen
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Les Corbeaux" 1er Cru 2023 BIO bordeaux zu Foie Gras Mi-Cuit mitLes Corbeaux die Krhen liegt direkt neben der Grand Cru Lage Mazis Chambertin und ist einer der am hchsten bewerteten Premier Crus in Gevrey Chambertin. Trapet Pre & Fils zeigt im 2023er einen biodynamischen Wein von beeindruckender Dichte und Komplexitt, der die Grenze zum Grand Cru fast aufhebt. Intensiv und tiefgrndig in der Nase: schwarze Kirschen, Lavendel, Graphit und eine rauchig mineralische Note. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und