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Dieser Barbaresco passt hervorragend zu gehobenen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch
eine temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe prägen den Stil
Je nach Wein und Jahrgang werden zu 10 - 100 % neue Fässer verwendet
eine dezente Kräuterwürze und die charakteristische
salzig-würzigen Hermitage-Ton betonen
Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja Riserva 2001 De Loach Dieser Barbaresco passt hervorragend zuDer Barbaresco Rabaj Riserva 2001 von Giuseppe Cortese ist ein groer, klassischer Nebbiolo aus einem der legendrsten Crus des Piemont. Als Flaggschiff des Hauses wird diese Riserva nur in den besten Jahrgngen aus den ltesten Reben der Lage Rabaj erzeugt und reifte auergewhnlich lange im Keller. 2001 zhlt zu den herausragenden Barbaresco Jahrgngen dieser Wein verbindet Reife, Eleganz und Tiefe auf beeindruckende Weise. Geschmacksprofil Im Glas zeigt
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