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aus der Rinderkeule geschnitten
damit der Speck schön knusprig wird
Haferflocken*
Das feingeschnittene
5 cm dick und bei artgerechter Behandlung auf dem Grill werden sie besonders zart
Katenschinken ohne Schwarte 1 kg Suppen & Fleischgerichte aus der Rinderkeule geschnittenUnser Katenschinken wird nach traditioneller Holsteiner Art hergestellt. Der reine, unverflschte Schinkengeschmack, unterstrichen durch den zarten Rauch heimischer Buche und mit einer Konsistenz, die ihn auf der Zunge zergehen lsst, passt sehr gut zu allen Brotsorten und auch als Beilage zu Kartoffel oder Eiergerichten. Ein kulinarischer Hhepunkt des Jahres ist die Spargelsaison, wenn der Katenschinken zu edlem Gemse genossen wird.
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