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mit einer Spezialisierung auf den katalanischen Klassiker Pansa Blanca (auch bekannt als Xarel-lo) und auf Schäumer aus traditioneller Flaschengärung
Die Farbe ist kräftiges Gelb
charaktervolle Eintrittskarte ins Occhipinti-Universum
Die angerebelten Trauben mazerierten über zwei Tage auf der Schale
die in den kalkhaltigen Böden des Penedès ihre aromatische Komplexität voll entfalten können
Huet Le Haut Lieu Moelleux 2003 BIO Handarbeit mit einer Spezialisierung auf denLe Haut Lieu Moelleux 2003 ist eine bemerkenswerte Reife Raritt aus dem extrem heien Hitzejahr 2003. Aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet der Lage, die Victor Huet 1928 erwarb. Lehmig tuffige Bden liefern hier die fruchtbetonteste Stilistik. Nach 22 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine auergewhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass auf der Hefe ausgebaut. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit
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