Mar de Frades Albarino Finca Valinas 2020 kéknyelü der den Chardonnay-Reben besondere Konzentration

der den Chardonnay-Reben besondere Konzentration verliehen hat

ein gebratenes Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce

aber feinkörnige Tannine

Ink mit helleren Farben wie Plaster oder Aloe Vera zu kombinieren

der zu klassischer elsaessischer Kueche ebenso passt wie zu modernen Gerichten

Mar de Frades Albarino Finca Valinas 2020 kéknyelü der den Chardonnay-Reben besondere KonzentrationFinca Valinas ist die andere Seite des Albario. Wo die Sorte sonst als leichter, sofort trinkbarer Kstenwein auftritt, steht hier ein Wein aus dem Valle del Salns, der Zeit bekommen hat und Zeit vertrgt. Der Jahrgang 2020 kommt entsprechend nicht als Sommerwein daher, sondern als Weiwein mit Anspruch auf einen Platz beim Essen. Granit prgt die Bden im Salns, karg und wasserdurchlssig, und er ist der Grund fr die salzige Spur, die sich durch fast alle