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Das Kleinklima dieser Lage in Verbindung mit den Böden und den mehr als 40 Jahre alten Reben sorgt für Weine mit hoher und eleganter Aromenausprägung und einem einzigartigen Alterungspotential
Gelesen aus den Gimmeldinger (Kapellenberg und Meerspinne)
einen mittlere Säure und milde Tannine
Badbergstr
nach Melisse
Laurenc 2019 Spirituosen Das Kleinklima dieser Lage inWarum wir ihn lieben? Sdtiroler einfache Pergel und Gujot in sehr steilem Gelnde auf lehmigem Sand, vulkanischen Ursprungs, sowie morenische Ablagerungen (Porphyr, Basalt und Granit), sehr tiefgrndig und durchlssig. Biodynamisch ohne Hilfe von Traktoren. Nach der Handlese wurden die Trauben gequetscht, Spontangrung im Holzgrstnder, ohne Temperaturkontrolle, mit 100 % der Kmme ber 4 Wochen, inklusive Nachmazeration, auf den Schalen. Hndische Fllung
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