Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature imported-from-csv Holunderbeere und Himbeere prägen ihn

Holunderbeere und Himbeere prägen ihn anfänglich

Erst dann zeigt sich zaghaft die Frucht

Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahl auf der Feinhefe für fünf Monate

Beide haben viel von der Welt gesehen und sich erst spät entschieden das elterliche Gut von Geraldine zu übernehmen

Granatapfel und schwarzem Pfeffer (vegetarisch)

Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature imported-from-csv Holunderbeere und Himbeere prägen ihnInfo: Die Trauben fr diese Cuve wurden am 21. Und 25. September 2018 sowie am 6. September 2019 gelesen. Es fand keine Maischestandzeit statt und die Ausbeute bei dieser sanften Presse ist lediglich 50l aus 100kg Trauben. Zur Vorklrung wurde der Most bis zu 48 Stunden gehalten zur natrlichen Sedimentation. Der Grundwein wird dann im neutralen Holzfass bei 18 22C vergoren. Der Prozess dauert bis zu vier Wochen an und wird mit dem biologischen Sureabbau