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im Herbst erste Schmorgerichte und Eingemachtes
ohne auf exotische Zutaten angewiesen zu sein
die vegetarisches Comfort Food statt schwerer Hausmannskost wollen
Nach dem Konzept »1 Teig – 3 Rezepte« entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und Brötchen: Weggli
jahrhundertelang Durchzugsgebiet fremder Herrscher und Händler: rund 100 Rezepte
Mälzer & Witzigmann - Zwei Köche - ein Buch Karin Kaufmann im Herbst erste Schmorgerichte undKchenbulle trifft Jahrhundertkoch: Tim Mlzer und Eckart Witzigmann trumen von einem gemeinsamen Restaurant aus dieser Vision entstand dieses Buch mit ihren Lieblingsrezepten, mal mediterran, mal traditionell deutsch, so wie sie privat fr sich und Freunde kochen. Wir knnen Wasser auch nicht heier machen als 100 Grad, sagt Mlzer ber ihre Philosophie des freien Kochens ohne bergenauigkeit. Fr alle, die zwei sehr unterschiedliche Kche an einem Tisch
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