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Clos Mogador war der erste Wein
etwa Comté oder ein weicher Ziegenkäse
die mit fruchtbaren Lössablagerungen bedeckt sind und hervorragende Weinanbaubedingungen für die in Deutschland so genannten Burgundersorten wie Weißburgunder
Gerade bei einem NV aus Champagne zeigt sich diese Philosophie sehr direkt
Der Wein reift 14 Monate lang in neuen und alten französischen Eichenfässern mit 225 Litern Fassungsvermögen weiter
2019 Domaine Faiveley Corton "Clos des Cortons" Monopole Grand Cru Magnum Caiarossa Clos Mogador war der ersteWenn es um Burgund geht, ist Domaine Faiveley eine der ganz groen Adressen. Dabei handelt es sich um einen Familienbetrieb mit rund 120 Hektar Weinbergen, darunter berhmte Namen wie Gevrey Chambertin, Corton, Montrachets, Echezeaux und viele mehr. Es ist aber auch ein Familiengut mit 10 Hektar Grand Cru und fast 25 Hektar Premier Cru. Den ersten Schritt machte 1825 Pierre Faiveley, sein Sohn Joseph machte das Gut zu einem groen Spitzenunternehmen und
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