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80% gebrauchte) ausgebaut
werden die Trauben in kleinen Körben geerntet
12 bis 14 Monate verbleiben
Nach einer manuellen Lese
Ein leichter Wein für jeden Anlass
Cornalin Tradition AOC '22 - 75cl Ticino Rosé 80% gebrauchte) ausgebautVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Gewrze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer
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