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oder Beigestich hat
Farbe innen (Oberteil): Paint of Walinoon „White Lily" matt (Kreidefarbe)
Der biologisch zertifizierte Wein reift 18 Monate in Tongefäßen und Beton
Am Gaumen saftig und fruchtig
Alte Tempranillo-Reben
La Soufrandière Saint-Véran Climate "La Bonnode" Ovoide Zen AOC 2021 BIO biowein oder Beigestich hatOvoide diese Sondercuve von La Soufrandire reift in eifoermigen Betonbehaeltern statt in Holzfaessern. Die Form des Ovoide erzeugt eine natuerliche Konvektionsbewegung, die den Wein staendig mit seiner Feinhefe in Kontakt haelt, ohne dass Batonage noetig waere. Dazu der Zen Ansatz ohne zugesetzten Schwefel ein Experiment, das beeindruckende Ergebnisse liefert. Der 2021er zeigt eine besondere Textur, die weder Stahl noch Holz reproduzieren koennen.