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56 Gänge und 28 Auszugsgerichte verbinden französische Haute Cuisine mit japanischer Hochküche
überbackener Bohneneintopf
bekannt für ihre Recherchen zur echten italienischen Küche abseits der Klischees
Die edle Ausstattung mit Goldschnitt macht das Buch zum besonderen Hingucker
Dazu die Geschichten der Foodtruck-Betreiber:innen dahinter
Meine Hofküche Jessica Lerchenmüller 56 Gänge und 28 AuszugsgerichteMarianus von Hrsten, aufgewachsen auf einem Demeter Hof und Gewinner des Next Chef Award 2018, fhrt bei GRFE UND UNZER ber den Bauernhof von der Weide bis zum Obstgarten und verarbeitet die jeweiligen Produkte direkt zu Gerichten der Saison, mal ganz einfach und pur, mal gekonnt veredelt. Fr alle, die regionale und saisonale Lebensmittel vom Erzeuger bis zum Teller verfolgen wollen.
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