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Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder
Die Beeren werden zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen und daraufhin sanft gepresst
besticht sie durch ein fruchtiges Aroma von eingelegten Kirschen
Das eine unterstreicht die Frucht
begleitet von warmen
Châteauneuf-du-Pape AOC "Les Cailloux Dorés 2022 Bio, Gigondas La Cave Hersteller_Janoueix Am Gaumen spiegeln sich dieGehaltvoller, krftiger, komplexer Rotwein aus einer Lage mit Kieselsteinen, Sand, Lehm und Kalkstein. Ein Boden, der die Reben zwingt, sehr tief zu wurzeln und so viele Mineralien einzulagern, was die geschmackliche Komplexitt frdert. Die Bodenbeschaffenheit fhrt auch zum Namen der Lage: Les Cailloux Dors die vergoldeten Kieselsteine. Sehr alte Reben, teilweise 50 und 90 Jahre alt, mit entsprechend wenig, aber sehr intensivem Ertrag. Mindestens eine
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