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gestrichen und gewachst — der Stuhl ist jetzt wieder alltagstauglich
nicht funktional)
die feinen Tannine geben Struktur
zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu reifem Munster mit Birnenchutney
der Körper ist mittelkräftig
Sottimano Cottá, Barbaresco DOCG 2018 10er-pack gestrichen und gewachst — derCotta ist Sottimanos elegantester Barbaresco neben dem Pajore eine Einzellage, die dem Nebbiolo Finesse und eine fast aetherische Leichtigkeit verleiht. Der 2018er hat sieben Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt sich in einer wunderbaren Trinkreife. Im warmen 2018er Jahrgang hat Cotta seinen feinen Charakter bewahrt die Lage federt die Waerme ab und bringt trotz der Konzentration einen eleganten, duftigen Barbaresco hervor. Ausbau im Barrique und
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