Michel Girard Sancerre Blanc AOC 2025 Köpenick Weine „Tattouine" ist der treffende Name

„Tattouine" ist der treffende Name für eine fast tänzerisch-leichte Cuvée — eine Naturwein-Stilistik

in denen Ruhe

Schlossberg in der Wagram-Gemeinde Oberstockstall ist eine der prestigereichsten Lagen des Anbaugebiets — eingetragen als „Erste Lage" im ÖTW-System (Österreichische Traditionsweingüter)

Begleitet ein gebratenes Wildschweinrücken mit Pfifferlingen

Die Trauben stammen von zwei Parzellen am Rhône-Ufer — Grand Rhône und Petit Rhône — auf Schwemmböden und Lehm

Michel Girard Sancerre Blanc AOC 2025 Köpenick Weine „Tattouine" ist der treffende NameSancerre gilt vielen als der Mastab, an dem sich Sauvignon Blanc messen lassen muss. Die Appellation liegt am Oberlauf der Loire, wo es merklich khler zugeht als flussabwrts, und genau diese Khle gibt der Rebsorte ihre Schrfe. Michel Girard bewirtschaftet seine Parzellen bei Verdigny, einer der Gemeinden im Kern des Gebiets. Der Untergrund wechselt hier auf engem Raum: Kalkstein und Muschelkalk, dazwischen steiniger Lehm und Lagen voller Kiesel. Diese