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hell und klar für das Auge
intensiver und süffiger Wein
dopo una fermentazione tradizionale in rovere
al naso esprime una chiara matrice minerale che si affianca a sentori di frutta esotica
Si procede quindi con l’affinamento
collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi W23-MH-rose hell und klar für dasGiallo paglierino il colore, limpido e luminoso alla vista. Aromatico, ma allo stesso tempo composto e gentile il bouquet olfattivo, aperto da ricordi di camomilla e di fiori di campo, con note di frutta gialla a seguire, e sfumature agrumate di bergamotto e di erba cedrina a completare il quadro. Il sorso elegantemente equilibrato, ben bilanciato tra freschezza, scorrevolezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Non una Malvasia qualsiasi, ma una Malvasia