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Der Sockel ist aus gebürstetem Edelstahl und auf der Unterseite mit einem rutschfesten Belag versehen
7 cm Gewicht 220 g Klingenstahl: Kern aus VG Max Stahl mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt Härte 61 +- HRC Griff Pakkaholz
Dieses Messer ist nicht zum Zerhacken kleiner Knochen oder Gräten geeignet
Kochmesser (grosses Universalmesser) Schliff: beidseitig Klingenlänge 20 cm Grifflänge 14 cm Klingenhöhe 4
Aromastoffe bleiben erhalten und können sich prächtig entfalten
Santoku - Shun Classic Cognacglas Der Sockel ist aus gebürstetemLieferzeit 2 4 Werktage Das Santokumesser aus der Shun Classic Serie ist ein japanisches Allzweckmesser. Santoku kommt aus dem japanischen und bezeichnet die 3 Tugenden, in diesem Fall Fisch, Fleisch, Gemse. Santokumesser werden fr die Vor und Zubereitung von diesen Lebensmitteln verwendet, es ist ein beliebtes Universalmesser. Die japanische Klinge unterscheidet sich nur in der Form von unseren europischen KlingenDiese Messer sind nicht zum Zerhacken
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