Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln Delphine de Montalier bei denen Fermentation die wertvollen

bei denen Fermentation die wertvollen probiotischen Darmbakterien aktiv hält

von Austern und Algen an der Westküste über Rind- und Lammfleisch von saftigen Weiden bis zu gesammelten Wildpflanzen der ganzen Insel

rund 500 Rezepte: Nigel Slater

Tomahawk mit Grilltomaten und Fenchel

jeweils mit passenden Beilagen und Saucen

Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln Delphine de Montalier bei denen Fermentation die wertvollenEin ganz unbegreiflicher Segen, der aus der Erde quillt so beschrieb Goethe die Kartoffel. Drei Mnchner, die mit einem kleinen Stand am Viktualienmarkt begonnen haben, nehmen diesen Satz ernst: ein Kochbuch, das der Kartoffel endlich den Platz gibt, den sie verdient. Benannt nach dem sterreichischen Mnch Caspar Plautz, der 1621 die ersten Kartoffelrezepte der Geschichte verffentlichte. Rezepte in all ihrer Sortenvielfalt von der alten Beilage zum