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Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und parzellenweise verarbeitet
um die Reinheit der Frucht und der Aromen zu bewahren
sehr gut integrierte Noten von Hefe und einem Hauch Brioche deuten den Ausbau auf der Feinhefe an
Kulinarisch ist dieser Sauvignon ein äußerst vielseitiger Begleiter
Parker beendet seine Rezension mit: Es muss einer der besten Jahrgänge für diesen Wein sein
Damijan Podversic Pinot Grigio 2023 Paolo Manzone Die Trauben werden selektiv vonDamijan Podversic Pinot Grigio ist ein charakterstarker Weiwein aus dem Herzen von Friuli Venezia Giulia, der die aromatische Seite der Rebsorte besonders klar herausarbeitet. Durch die lngere Maischestandzeit und den Ausbau im Holz zeigt er mehr Tiefe, Struktur und Persnlichkeit als ein klassischer Pinot Grigio. Die Handschrift von Damijan Podversic steht seit Jahren fr naturnah erzeugte, eigenstndige Weine mit unverwechselbarem Ausdruck.
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