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In kleinen Kisten kommen die Trauben in den Keller und werden dort während einer langen Mazerationszeit langsam im Edelstahltank spontan vergoren
Während der Vergärung wird dem Most Aguardente mit 77% Alkohol zugegeben
Der Weine wird vor der Abfüllung weder geschönt noch filtriert und kommt unbehandelt und auch ungeschwefelt auf die Flasche
Nach langsamer Gärung auf der Maische werden die einzelnen Chargen rebsortenrein in separate Barriques gefüllt
Der LBV 2017 stammt aus einem exzellenten Jahrgang und wurde aus klassischen autochthonen Rebsorten wie Touriga Nacional
Quinta do Zimbro - Zimbro Grande Reserva 2019 Gutschein In kleinen Kisten kommen dieAn der Grenze von der Subregion Cima Corgo zum stlichen Douro Superior wachsen die Trauben fr diesen Reserva. Kein Tourist verirrt sich in diese kaum erschlossene und wenig bekannte Region stlich von Pinhao. In einer ursprnglichen Landschaft entsteht die Grundlage fr diesen Wein aus 35 Jahre alten Rebbestnden. Auf kargen Schieferbden wachsen die Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Barroca in einem Field Blend gemischt