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Zimt und Walnüssen zusammen mit Lakritze und Tabak runden den Duftkreis ab
Im Gaumen zeigt er sich betont würzig und intensiv
mit duftigen Aromen von rosa Grapefruit
Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen
Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert
Cuvée 1844 Souvignier Gris '22 - 75cl Champagne Mandois Zimt und Walnüssen zusammen mitVinifikation Ausbau Grung im Holzfass, sofort schonend abgepresst, Biologischer Sureabbau im Holzfass. Ausbau 6 Monate in gebrauchten Barriques, auf der Hefe, Btonnage. Degustationsnotiz Der reinsortige Souvignier Gris duftet nach Zitrus geprgten Noten wie: Zitronenzeste, Limette, Zitronenmelisse, knackigem Granny Smith und nassem Stein. Am Gaumen prsentiert er sich trocken mit einer feinen krutrigen Herbe und saftender, lebendiger Sure. Die Zitrus
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