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Nach der Spontangärung reift der Wein im Holzfass
Grapefruit und Stachelbeere strömen einem fröhlich entgegen
Weinempfehlung unseres "Gastro-Boys" Julian:
der aus 50% Sauvignon blanc und 50% Sauvignon gris besteht
Eleganz und Salzigkeit
Vino Gross Haloze Rumänien Nach der Spontangärung reift derVino Gross Haloze Slowenien Der Vino Gross Haloze von Maria und Michael Gross ist eine gebietstypische und spannende Cuve: je 40% Furmint und Sauvignon Blanc, dazu 20% Laki Rizling (hrt auch auf Welschriesling). Der Boden ist vom kalkhaltigen Tonmergel dominiert, die Reben fr diesen Wein stammen komplett aus Terrassenlagen. Spontan vergoren, ein Jahr Ausbau im groen gebrauchten Holz. Anschlieend vier Monate Edelstahl. Ungeschnt, unfiltriert,
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