Shafer Vineyards Hillside Select 2018 pignatello Zitrusschale und einem kreideartigen Unterton

Zitrusschale und einem kreideartigen Unterton

lag der Crémant 12 Monate auf der Hefe

Noch fuenf bis zehn Jahre Potenzial — zu Tajarin al tartufo

Pinot Blanc und Chardonnay — die drei „grauen" weißen Burgundersorten

Handlese und behutsame Vinifikation bewahren Aromatik und Frische gleichermaßen

Shafer Vineyards Hillside Select 2018 pignatello Zitrusschale und einem kreideartigen UntertonHillside Select ist Shafers bekanntester Wein eine reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Stags Leap District, jener schmalen Zone am Fu der Vaca Mountains, die fr kraftvolle und zugleich samtige Cabernets steht. Vulkanisches Gestein prgt den Boden, aus dem die Reben wenig, dafr hochkonzentrierten Ertrag ziehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange: 32 Monate im Barrique, eine Ausbaudauer, die selbst fr Napa Valley ungewhnlich ist und dem Wein