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Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt
sondern ebenso im Geschmack bestechend: reife Kirschen
Zedernholz und dunkler Schokolade
1 weiteres Jahr Flaschenreifung
Breite und Eleganz
DON IGT '14 - 75cl Jahrgang:2014 Die Gärung bei kontrollierter TemperaturVinifikation Ausbau Ausbau whrend 18 Monaten in franzsischen Barriques, wovon 50% neu sind. Die Klrung erfolgt ausschliesslich mittels Dekantation, das Abfllen erfolgt ohne Sterilfiltration. Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche. Degustationsnotiz Der DON zeigt in der Nase ein breitgefchertes Bouquet nach schwarzen Beeren, Kirschen und Kurpflaumen. Die mitschwingenden Kruteraromen runden das Duftspektrum ab. Am Gaumen ist der DON eng gewoben,
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