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geschmortem Wild oder ganz für sich allein
Intensives Bouquet von getrockneter Rose
abgerundet von Vanille und Zimt
die diesem Wein die Bühne gibt
Der Pinot Noir SR Reserve 2022 ist ein dichter
Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 graciano geschmortem Wild oder ganz fürNicht jeder Carignano braucht Holz. Der Grotta Rossa reift zehn Monate im Beton ein Gef, das dem Wein Ruhe und ein wenig Sauerstoff gibt, aber kein eigenes Aroma. Was im Glas landet, kommt aus der Traube und aus dem Sulcis. Wine Enthusiast vergab 90 Punkte. Der Boden dort ist ein Flickenteppich: sandiger Lehm, Tonmergel und verwitterter Kalkstein liegen nebeneinander, und jeder trgt etwas anderes bei Wrme, Wasserhaushalt, den mineralischen Zug. Nach