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Der Wein reift anschließend mehrere Monate in Barriques
würzigen Tomatensaucen oder klassischer sizilianischer Küche mit viel Gemüse und Kräutern
etwa Jambon persillé
Gerade in 2021 wirkt ein solcher Ausbau häufig unterstützend statt dominierend
mediterranen Kräutern und schwarzem Pfeffer
2024 Volnay Sous la Chapelle, Domaine Chavy-Chouet Terre della Rocca Der Wein reift anschließend mehrereDer 2024 Volnay Sous la Chapelle von Domaine Chavy Chouet zeigt, wie fein und zugleich charakterstark Pinot Noir aus Volnay sein kann. Die Lage am Fu des Hangs unterhalb der Kapelle bringt eine khle, przise Stilistik hervor, die von Frische, Eleganz und bemerkenswerter Tiefe getragen wird. Trotz seiner Jugend wirkt der Wein bereits sehr ausgewogen und besitzt dank seiner Struktur klares Reifepotenzial. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein