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Vergoren wird in offenen Bottichen
Der 2021er zeigt die kuehlere Seite der Lage
besteht dieses Exemplar aus massiver Eiche
5 % bleibt er handlich
getragen von einer feinen Säure und einem deutlich strukturierten Körper
Claude Riffault Sancerre rosé " La Noue En Rosé" AOC 2024 BIO groppello Vergoren wird in offenen BottichenMit La Noue en Ros zeigt die Domaine Claude Riffault aus Sury en Vaux einen ambitionierten Sancerre Ros, der vollstndig aus Pinot Noir gewonnen wird. Die Trauben stammen aus der Lage La Noue mit ihren Reben ganz unterschiedlichen Alters, gewachsen auf Kalkstein, Mergel und den weien Kalkbden der Region. Das Gut ist biodynamisch zertifiziert, bewirtschaftet die Reben kologisch und liest von Hand. Der Ros entsteht aus Saigne und Direktpressanteilen,
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