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geprägt von Stachelbeere
leichten mediterranen Vorspeisen oder auch Blattsalaten
Wir trinken diesen Spätburgunder am liebsten leicht gekühlt
Grapefruit und Feuerstein untermalen die würzige Mineralität dieses Steilstlagen-Rieslings
Der Bingerbrücker Abtei „1937“ Riesling stammt aus einer ganz besonderen Einzellage: der Bingerbrücker Abtei Rupertsberg
Scheurebe Spätlese trocken geprägt von StachelbeereEin Exot der uns seit Generationen am Herzen liegt und der Lieblingswein unserer Oma. Die Trauben fr diese Scheurebe stammen aus der VDP. Groen Lage Dautenpflnzer. Die Reben wurden bereits in den 1950er und 1960er Jahren gepflanzt. Erst wenn die Trauben ihre Farbe von gelb nach orange wechseln, werden sie behutsam von Hand gelesen und in alten Stckfssern spontan vergoren. Die Grung wird durch Temperaturregulierung bei ca. 70g l Restzucker gestoppt.