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Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzelllage Vigna Anemone in südwestlicher Ausrichtung
davon 40% neues Holz bevor der Wein noch eine Ruhezeit auf der Flasche vor der Freigab erhält
welches zu den Gründungsmitgliedern des Vereins gehört
Die Weine von Jochen Beurer besitzen soviel Eigenständigkeit
Die weitere Reifung erfolgt in großen 15 und 25 hl-Fässern für ganze 18 Monate
Weingut Enderle & Moll - Weiß & Grau 2023 angebot Die Trauben für diesen WeinDer "Wei & Grau" ist eine Cuve aus den klassischen badischen Weiweinrebsorten mit 35% Weiburgunder, 35% Grauburgunder und 30% Mller Thurgau. Allerdings wurden die Trauben nach der selektiven Handlese whrend der Spontangrung auf der Maische stehengelassen. Im Anschluss kammen die Trauben, die aus 35 55 Jahre alten Rebbestnden von Muschelkalk und Buntsandsteinbden in der Ortenau stammen, zur Reifung ins groe Holz. Dort hat der Wein bei der Lagerung auf