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Ein wunderbar elegantes Glas zum Genießen und perfekt zu einem Frikassee vom Bresse-Huhn mit Pistazien
also dem klassischen Bordeaux-Schnitt
Klassisch aus der Region ist er mit Entrecôte Bordelaise oder einem langsam geschmorten Bœuf bourguignon in einer reicheren
Auch zu Wildgerichten aus Reh oder Hirsch zeigt der 2021er seine Stärke
Am Gaumen bietet er ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Fülle
2022 Archineri Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna Paul Mas Ein wunderbar elegantes Glas zumKnackiger und supereleganter Weiwein mit vielschichtiger Finesse. Frisch und sehr klar im Ausdruck mit reifer Birne, Zitrusschale, mediterranen Krutern, einer salzigen Note und einer knackigen Sure. Toller Krper, sehr lecker und ausgewogen. Einzelfeldwein aus 100 % Carricante vom Feld Contrada Caselle in Milo, 850 m ber dem Meeresspiegel auf der Ostseite des tna gelegen. Contrada = Cru auf Sizilien. Dabei handelt es sich um 100120 Jahre alte Reben aus