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Für Einsteiger und Fortgeschrittene
Der charmante Ali besinnt sich auf seine Wurzeln und zaubert aus einfachen
widmet »Tender« ganz seinem Gemüsegarten in Highbury
die den Winter als schönste Zeit des Jahres zelebrieren wollen
wie die Vorräte in der Küche landen
Muskat, Zimt und Kardamom: Das große Kochbuch der Gewürze Martin Nordin Für Einsteiger und FortgeschritteneEleanor Ford, die unter anderem in Indonesien und Hongkong gelebt hat, folgt in diesem Buch der antiken maritimen Gewrzroute durch Indonesien, Malaysia, China, Vietnam, Thailand, Sri Lanka, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate und den Iran. 80 Rezepte zeigen, wie Se, Schrfe, Sure und erdige Noten ein Gericht verndern knnen, dazu Geschichten zu Duft und Aroma jedes Gewrzes. Fr alle, die Gewrze nicht nur benutzen, sondern verstehen wollen.