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Dazu Tipps zur Präsentation und zum passenden Ambiente
Die klassische Rezeptform ist neu gedacht – einzelne Bestandteile lassen sich herauslösen und neu kombinieren
Aioli und Pastasaucen bis zu Fonds und Jus
Runeberg-Törtchen
leicht und häufig von Natur aus vegetarisch oder vegan
Aromen der Sonne Monika Drax Dazu Tipps zur Präsentation undDiana Henry stellt Gerichte aus Mittelmeerraum, Orient und Nordafrika zusammen, die intensive Aromen auf eine Art kombinieren, die in westlichen Kochtraditionen lngst vergessen oder nie entdeckt wurden: Katalanischer schwarzer Reis mit Aioli, Lamm mit Orangen Khoresh, trkisches Rosen Eis. Safran, Lavendel und Granatapfel als selbstverstndliche Zutaten statt als Exotik. ber 100 Rezepte. Fr alle, die farbenfrohe, duftende Kche jenseits westlicher
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