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Traditionelle Vinifikation bei kontrollierter Temperatur
Traditionelle Spontan-Gärung (ohne Zusatz von Reinzuchthefe)
das harmonisch eingewobene Holz sowie einer eleganten Tanninstruktur
Der Boden besteht überwiegend aus Löss-Lehm und Kalkmergel
Das Schwarzkehlchen bleibt lange am Gaumen in Erinnerung und hat großes Lagerpotenzial
Grauer Burgunder Löss 2020, Höfflin Hersteller_Domaine l Ancienne École Biowinzer Traditionelle Vinifikation bei kontrollierter TemperaturIn der Nase zunachst zuruckhaltend. Mit zunehmender Dauer entwickelt er ein feingefachertes, filigran tiefgrundiges Bukett von Feuerstein, Orangenzesten und Banane. Am Gaumen prasentiert er sich schlank und frisch und besticht durch seine Eleganz und Klarheit.
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