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Ein Teroldego mit Anspruch – präzise
In der Kellerei setzt Giacomo Fenocchio traditionell auf eine sehr lange Maischestandzeit – beim „90 di“ rund 90 Tage auf den Schalen –
Im Keller erfolgt die Gärung spontan mit wilden Hefen
Vanille und etwas Würze
mit einem Hauch von Tabak und Süßholz
Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2013 Nin-Ortiz Ein Teroldego mit Anspruch –Der Raveneau Chablis 1er Cru Monte de Tonnerre 2013 ist ein Musterbeispiel fr groen Chablis: glasklare Frische, beeindruckende Tiefe und eine geradezu schwebende Eleganz. Dieser Premier Cru verbindet jugendliche Spannung mit beginnender Reife und zeigt, warum die Weine von Domaine Raveneau zu den gesuchtesten Weiweinen der Welt zhlen. Monte de Tonnerre gilt als einer der inoffiziellen Grand Crus von Chablis die Parzelle liegt in direkter Nachbarschaft
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