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Vergärung in offenen Gärständern
die der Lage ihre ganze Statur lässt — ungeschwefelt im Holzfass gereift
Straff und lebendig
Tannine wirken eher pudrig als klassisch gerbstoffig
der Abgang ist außergewöhnlich lang und würzig
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2015 BIO tresterbrand Vergärung in offenen GärständernDer 2015er Cuve Ostrea hat ber ein Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin von faszinierender Entwicklung. 2015 war ein groer Jahrgang in Burgund warm, reif und grozgig und die fossile Austernschalen Mineralitt dieser besonderen Lage hat dem Wein ber die Jahre eine einzigartige Tiefe verliehen. Die Nase ist komplex und einladend: reife Kirschen, Gewrze, Leder und eine erdige, fast trffelige Note treffen auf die typische steinige
US$ 39.99
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