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Dazu funktionieren auch gereifter Käse und feine Charcuterie
die den Charakter des Lirac 2021 besonders gut aufgreift
Aufgrund des trockenen und kühlen Klimas werden große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen erreicht
Bei Falorca bringen sie die traditionelle Mischung immer nach 4–5 Jahren auf den Markt
der extrem langen Hefelagerung von rund 60 Monaten und der sorgfältigen Auswahl kalk- und mineralreicher Lagen
2023 Gabaxo, Olivier Rivière, Rioja Alavesa Cárdenas Eric Morgat Dazu funktionieren auch gereifter Käse2023 Gabaxo von Olivier Rivire ist eine ernsthafte, zugleich wunderbar zugngliche Rioja mit Charakter und Spannung. Der Blend aus Tempranillo, Garnacha und Graciano zeigt die moderne Seite der Rioja Alavesa: aromatisch, przise und mit mehr Herkunftsausdruck als glatter Mainstream. Hinter dem Wein steht ein franzsischer Quereinsteiger, der in Spanien seinen ganz eigenen Stil gefunden hat und mit viel Feingefhl auf Terroir und Balance setzt.